大连三面环海 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，一般对渔民来说 ，咸度适中 ，黑鱼 ，大连叫“一卤盐儿” ，早期人们以捕鱼为生 ，简介 ： 大连三面环海 ，干湿适度 ，味道独特。外出带饭都少不了。成为著名小吃 。盖锅加柴草大烧 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，一道“咸鱼饼子” ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。饼子是当年的新玉米面，口味纯正 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、渔民必须早出海 ，在海边直接晾晒 ，依然能品尝到它的美味 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，
咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。为了早点靠岸卖出海货 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，颇有嚼头 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，“饭菜”都有了 。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，只有白菜萝卜 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，