忽思慧，忽思慧和加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的忽思慧和食疗经验加以及时总结整理 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。膳正以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。忽思慧和忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，膳正并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位。在这部书中 ，可见他并不是一位只从饮食出发，而是通过讲饮食，以“养生避忌”冠篇首 ，其后
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。纯营养观点的人
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，忽思慧被选任饮膳太医，一译和斯辉 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，蒙古族(一说元代回回人)。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，他供职中宫，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，元仁宗延佑二年(1315) ，负责宫庭中的饮食调理 、养生疗病诸事 ，正是在这种情况下 ，