1准备好材料 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，色泽红亮，回锅蒜 ，让回肉把花椒放入爆香。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅 川菜之化身，
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒。肥而不腻 。翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
12五花肉因为煮熟了，
6锅中倒油烧热后 ，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。
7捞出爆好的花椒不要，
2切好姜 ，蒜片，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。再把姜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，所谓回锅 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉的特点是口味独特 ，